Das Thema Intervallfasten, also eine Ernährungsstrategie, bei der man nur während bestimmter Zeitfenster essen darf, hat diverse positive  Auswirkungen.. Es gibt  verschiedene Methoden, aber welche sind am effektivsten? Eine Metaanalyse der Universität Graz hat 39 Studien mit Teilnehmern zwischen 18 und 79 Jahren ausgewertet. Dabei wurden die verschiedenen Formen des Intervallfastens untersucht:

1. Das Time-Restricted Eating, das ist Essen nur in einem begrenzten Zeitfenster, z.B. zwischen 10 und 18 Uhr.
2. Alternate-Day Fasting: Abwechselnd wird an einem Tag gefastet, also sehr geringe Kalorienzufuhr, und am nächsten Tag normal gegessen.
3. Die 5:2- oder 4:3-Methode: An zwei bis drei Tagen pro Woche wird stark reduziert gegessen, an den übrigen Tagen ohne Einschränkung.

Das Ergebnis: Intervallfasten führte in 42 % der Fälle zu einer Verbesserung der Stoffwechselwerte im Vergleich zu einer normalen Ernährung. Besonders effektiv schnitt das Alternate Day Fasting ab, also das Jeden-Zweiten -Tag- Fasten.  Es zeigte die größten Effekte auf Körpergewicht und Blutfettwerte, auch wenn die wissenschaftliche Evidenz noch begrenzt ist.
Die 5:2- und 4:3-Methoden, bei denen an zwei bis drei Tagen pro Woche stark reduziert gegessen wird, punkteten mit zwei Effekten: Sie senkten den Blutdruck und verbesserten Körpergewicht und Fettmasse – mit einiger Gewissheit.
Fazit: Intervallfasten kann helfen, das Körpergewicht zu reduzieren und Blutfettwerte zu verbessern. Besonders effektiv scheint dabei das Alternate-Day Fasting zu sein. Nachvollziehbar, denn: Wenn man einen ganzen Tag lang nur sehr wenig ist, dann laufen die schützenden, regenerativen Prozesse in den Zellen deutlich länger und könnten stärkere Effekte bewirken.